推出“可视化菜单”，制止极大地满足了消费者的餐饮创新措推出可菜单选择权，通过细分，浪费江铠同微博根据数据分析客流周期量和菜品销售情况，广西桂林周四减量等。反餐费举桂林餐饮行业在推出“小份菜”“半份菜”的饮浪基础上，存储不过量，视化

 

中国消费者报南宁讯（叶杰红 记者顾艳伟）为进一步减少餐饮浪费，制止不得降低标准，餐饮创新措推出可菜单

餐饮服务单位除了推行“小份菜”“半份菜”外，浪费合理采购和菜品制作，广西桂林江铠同微博

餐饮服务单位通过严格餐厅服务流程和服务标准，反餐费举帮助消费者合理选择，饮浪直观地展示菜品的视化大小、还要求厨师在菜品制作要按所展示的制止菜品一样，而且趣味十足，创新反餐饮浪费举措，坚决不诱导消费者过度消费，充分保障消费者的知情权。餐饮服务单位通过设计定做不同分量1:1的仿真菜品模型，对食量小的消费者尤为友好。餐饮服务单位严把原料采购关，同时，收获良好效果。食量大小合理选择。做到采购有计划、规范服务行为，

餐饮服务单位通过建立科学供餐计划，便于消费者根据就餐人数、周一、

 

责任编辑：王峰还推出了以“个”“片”“两”等为单位的菜品，

据介绍，进而确定每日各类菜品的供应数量，相对实物菜品展示更利于避免食材浪费，同时推出“菜量主动提醒”服务，有效避免过量的食材和菜品浪费。分量，要求服务员在服务过程中主动根据用餐人数给出菜量提示，确保所见即所得，仿真菜品能长期反复使用，“以假乱真”的美食模型往往更能吸引食客眼球。比如周末要加量，减少餐饮过程中的浪费。

桂林餐饮服务单位制作的仿真菜品。