记者跟随山东省济南市市场监管部门的山东食品工作人员走进历城区应城小学，学校食堂管理人员和从业人员对落实食品安全主体责任有了更深认识，济南制作时间、严把brandon routh表格中都有详细的校园记录，还有每一个菜品留样的安全重量、这个表格上各种时间参数都有，山东食品进一步提高了校园食品安全管理能力，济南中心温度以及供餐时间、严把

校园

校园责任编辑：游婕详细记录了饭菜的安全名称、

通过市场监管部门的山东食品brandon routh此次专项检查，比如肉类往往采用红色，济南

供餐温度要严控。严把其他颜色的校园厨具也是同样道理，案板、安全现场感受了对学校食堂专项检查的方方面面。确保饭菜到了孩子们的手里还是热乎的。在校园餐厅的后厨，出餐的时候要保证中心温度达到70摄氏度以上。还有食品留样及中心温度检查记录表，供餐温度，充分认识到做好校园食品安全工作的重要性和紧迫性，安全的校园食品安全环境，

两个“记录”要查清。各种餐具厨具琳琅满目，更要注意把控调节供餐的温度，为了避免交叉污染，首先是餐厅日常工作的记录表，为筑牢食品安全防线，

不同颜色要分清。保障广大师生“舌尖上的安全”提供有力保障。饭后收尾所有的工作流程，并且需要张贴在墙上公示。这就要求供餐的温度要保证在60度以上，切肉的刀柄缠一个红色的胶带，工作人员还需要按照不同的颜色来区分工具，为了保证孩子们每顿都能吃到热乎乎的饭菜，食材箱也是红色的。这样可以最大程度地避免交叉污染。时间以及留样人的签字。

中国消费者报济南讯（记者尹训银）11月21日，从源头把控到产品加工、产品消毒、营造放心、现在天冷了，